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Las vacas que producen la leche certificada como "orgánica" por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) también produce estiércol que gradualmente podría reponer nutrientes en el suelo y potencialmente reducir el flujo de algunas contaminantes agrícolas a las fuentes de agua, según hallazgos por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas.

Vacas en las granjas lecheras orgánicas generalmente consumen forraje cultivado en suelos fertilizados con estiércol y abono vegetal en vez de fertilizantes comerciales. Este manejo orgánico, por su parte, podría afectar significativamente la facilidad de la conversión de los nutrientes en el suelo en formas fácilmente absorbidas por los cultivos.

Fuente: www.ars.usda.gov